Fresas con crema de requesón

Receta de fresas con crema de requesón

La mezcla de fresas naturales, requesón, mermelada y nata montada da como resultado un excelente postre con una presentación muy adecuada.

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¿Cómo hacer fresas con crema de requesón?

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Echamos el requesón en el vaso de la batidora y añadimos el azúcar. Lavamos las fresas, les quitamos el rabito y reservamos cuatro piezas para adornar las fresas con crema de requesón.

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El resto de fresas lavadas lo ponemos también el vaso de la batidora, una vez que lo hayamos troceado. Incorporamos además la mermelada a las fresas con crema de requesón.

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Batimos todos los ingredientes, hasta que obtengamos un puré suave y perfectamente integrado que colocaremos en un cuenco.

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Ahora toca ir añadiendo la nata montada, con mucho cuidado, al batido. Lo haremos con movimientos envolventes, para que no se baje la nata montada y, a continuación, metemos en el congelador durante media hora.

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Transcurrido ese tiempo, removemos de nuevo las fresas con crema de requesón y la repartimos entre cuatro copas. Finalmente adornamos cada una de ellas con una fresa natural.

Foto orientativa: Bob B. Brown

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